В смысле, из гречки, а не из Греции 
Нарыла, наконец, в местном магазине гречку - в Синге она просто-таки дефицитный продукт, настолько редко встречается.
На упаковке, к моему удивлению, обнаружились два рецепта салатов из гречки. Перевожу с английского для всех желающих попробовать:
Салат из гречки с карри
3.5 стак. охлажденной отваренной гречки
1 ч.л. карри (приправа)
0.5 ч.л. имбиря(приправа)
0.4 стак. растительного масла
0.4 стак. свежевыжатого лимонного сока
1.5 ст.л. измельченного репчатого лука
0.5 стак. измельченного зеленого перца
0.5 стак. слегка обжаренного измельченного миндаля
0.4 стак. смородины или изюма
0.4 стак. свежей мелко нарезанной петрушки
Соедините вместе все ингридиенты и аккуратно перемешайте. Поставьте в холодильник на несколько часов. Подавать к хорошо прожаренному мясу или как отдельное блюдо жарким летом. Рассчитано на 4-6 порций.
Салат Песто из гречки
1 стак. гречки
2.5 стак. воды
0.4 ч.л. морской соли
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. размягченного сливочного масла
4 измельченных зубчика чеснока
0.5 стак. измельченных грецких орехов
1 стак. свеженарезанной петрушки
2 ч.л. измельченного базилика
1 стак. натертого сыра Пармезан
0.5 стак. мелконарезанных черных оливок
Вскипятите воду с солью, засыпьте гречку, накройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут. Снимите с плиты, оставьте на 5 минут под крышкой.
Смешайте в миске сливочное и оливковое масло, чеснок и грецкие орехи. Отдельно соедините петрушку, базилик, сыр и оливки.
Добавьте полученную с маслом смесь в гречку, затем введите смесь с петрушкой. Посолите по вкусу. Слегка встряхните и подавайте на стол. Рассчитано на 6 порций.
